Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. В отношении лидера группы «Палац» Олега Хоменко завели уголовное дело
  2. Воскресенский рассказал, как комиссия голосовала по вопросу освобождения Тихановского
  3. «Человеку хочется прикоснуться к миру люкса». Как одевается личный врач Лукашенко
  4. По указанию «сверху»: для чего Кремль позволяет и как использует агрессивные высказывания Дмитрия Медведева в адрес мировых лидеров
  5. Почему заявления Тихановского многих возмущают? Мнение
  6. «Вясна»: Силовики активно задерживают беларусов, попавших в кадры документального фильма о протестах
  7. «Стараются задержать всех, кто засветился». Силовики получили приказ активнее задерживать участников протестов 2020-го — BELPOL
  8. Беларусов попросили назвать достижения и провалы нашей страны за последние пять и 30 лет. Итоги исследования поразили даже социологов
  9. Общался с Лукашенко и был «главным госпоэтом», но выбрал оппозицию и эмиграцию. Сегодня ему 79 — рассказываем, что изменило его жизнь
  10. Силовики задержали сотрудницу Минздрава
  11. Еще у одного политзаключенного, похоже, «отжали» недвижимость. Нашлись желающие купить — они устроили «драку»
  12. На интервью с Тихановской пришли липовые российские журналисты. Обман раскрыли в самый последний момент
  13. Юг зальет, на севере намечается нечто еще более интересное. На Беларусь движется мощный циклон — объявлен оранжевый уровень опасности
  14. Заканчивается срок давности по «народной» статье за участие в протестах 2020-го. Спросили у юристки, можно ли больше не бояться силовиков
  15. «Зеркало» отмечает четвертый день рождения — и это печальная новость. Вот почему
  16. «Самые грузные сотрудники расположились на канализационных люках». Как охраняли райцентр во время приезда Лукашенко


/

Когда мы задумываемся о здоровом питании, чаще всего речь идет о составе продуктов. Но не менее важен и другой фактор — скорость, с которой мы едим. Как выясняется, это напрямую влияет на насыщение, пищеварение, вес и даже общее самочувствие. Кроме того, стремительное поглощение еды может раздражать окружающих, особенно если кто-то постарался приготовить вкусный ужин, а вы справились с ним за считаные минуты, пишет Associated Press.

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pexels.com
Изображение используется в качестве иллюстрации. Фото: pexels.com

Если вы регулярно съедаете завтрак, обед или ужин менее чем за 20 минут, скорее всего, вы едите слишком быстро. Как объясняет Лесли Хайнберг из Центра поведенческого здоровья при Кливлендской клинике, желудку требуется около 20 минут, чтобы с помощью гормональных сигналов сообщить мозгу, что он сыт. При быстром приеме пищи эти сигналы попросту не успевают дойти, и человек продолжает есть, даже не осознавая, что уже наелся, — то есть переедает.

Быстрое питание также связано с другими неприятными последствиями. Люди, которые едят стремительно, заглатывают больше воздуха, что может привести к вздутию живота и несварению. Плохо пережеванная пища хуже усваивается, а значит, организм не получает все необходимые питательные вещества. В некоторых случаях куски еды могут даже застревать в пищеводе. Исследования также показывают, что люди, которые едят быстрее всех, чаще страдают ожирением, в то время как у самых медленных едоков такой риск существенно ниже.

Чтобы научиться есть медленнее, важно отказаться от отвлекающих факторов. Если вы смотрите телевизор или листаете телефон во время еды, вы начинаете ориентироваться не на сигналы тела, а на внешние события — например, доедаете, пока не закончится сериал. В такие моменты человек ест менее осознанно и, как правило, больше, чем нужно.

Полная концентрация на процессе помогает не только замедлиться, но и получить больше удовольствия от еды. Правда, привычка есть быстро обычно формируется с детства, и сломать ее бывает непросто. Хайнберг предлагает простой трюк: использовать во время еды нерабочую руку или поменять столовые приборы — например, взять палочки. Это помогает замедлиться механически. Можно также сделать короткую паузу — выпить воды, положить вилку на стол и передохнуть.

Даже если у вас плотный график и обед приходится совмещать с рабочей встречей или дорогой, стоит постараться хотя бы немного сфокусироваться на вкусе еды. Как отмечает Сара Берри, научный руководитель британской компании ZOE, когда мы по-настоящему ощущаем вкус и текстуру пищи, мы едим медленнее и не переедаем.

Еще один способ замедлиться — дольше жевать. Клинический психолог Хелен Маккарти говорит, что увеличение количества жевательных движений — простой, но эффективный прием. Кроме того, важна и сама структура пищи: сильно переработанные продукты, такие как фастфуд, съедаются быстрее, потому что они мягче и требуют меньше усилий. Овощи и белки, напротив, требуют больше времени на пережевывание.

Иногда это дает неожиданный эффект. Например, одна пациентка Маккарти, которая каждую ночь съедала целую пачку чипсов, попыталась есть их медленно и по одной. В результате она призналась, что еда показалась ей «комком химикатов» и чипсы перестали быть для нее вкусными.

Вывод прост: если вы хотите лучше себя чувствовать, не обязательно менять весь рацион. Иногда достаточно просто поесть чуть медленнее.